Chi phí nguyên liệu

Yu Tang có nghĩa là “ngôi nhà ngọc trai”. Yu Tang Tea House được truyền cảm hứng từ ẩm thực Đài Loan, và hương vị nguyên bản của trà sữa trân châu. DCA được Golden Gate Group (GGG) tin tưởng giao nhiệm vụ xây dựng một mô hình ẩm thực Đài Loan hoàn toàn mới cùng với sự hợp tác với những chuyên gia ẩm thực Đài Loan, và quản lý toàn bộ quá trình thực hiện cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội. Cả 8 dịch vụ trong giải pháp trọn gói xây dựng nhà hàng của DCA đều được sử dụng trong dự án này.

Trong giai đoạn hỗn loạn của thị trường trà sữa ở Hà Nội, người ta có thể thấy một nhãn hiệu trà sữa mới mọc lên trên thị trường mỗi tuần,hay thậm chí là mỗi ngày. Tuy nhiên, DCA nhận ra sự thiếu hụt của các hương vị Đài Loan truyền thống ở hầu hết các thương hiệu hiện tại và hoàn toàn không có sự xuất hiện của ẩm thực Đài Loan nguyên bản trên thị trường. Hầu hết các nhãn hàng đến từ Trung Quốc, một vài đến từ Hàn Quốc. Khi nhìn thấy cơ hội, đội ngũ DCA đã quyết tâm mang về một thương hiệu có thể nắm bắt được những nét đặc sắc của ẩm thực Đài Loan.

Để tạo ra được một trà quán Đài Loan đúng nghĩa, DCA thường xuyên ghé thăm Đài Loan trong suốt quá trình thực hiện dự án, đồng thời song song hợp tác cùng các nhà thiết kế Nhật Bản để tạo ra bộ nhận diện thương hiệu cùng thiết kế nội thất của Trà quán Yu Tang.

Hương vị trà sữa được nghiên cứu tại hầu hết các thương hiệu trà sữa nổi tiếng tại Đài Loan để cho ra đời một hương vị có thể diễn tả được văn hóa xứ Đài mà vẫn phù hợp với sở thích của người Việt. Yu Tang đã tạo ra loại topping hoàn toàn mới có sức đột phá trị trường – trân châu nghệ nhân.. Cho đến hiện tại, Yu Tang là nhãn hàng duy nhất có thể làm và phục vụ trân châu nghệ nhân được truyền lại từ các nghệ nhân trà sữa Đài Loan.

Thực đơn món ăn được tạo ra và phát triển liên tục cho đến khi hương vị thể hiện đúng nhất khẩu vị truyền thống và phong cách ẩm thực Đài Loan. Chỉ những món ăn đặc sắc nhất mới được xuất hiện trong thực đơn của Yu Tang, giữ sự chú ý của khách hàng cho các dòng trà sữa với hương vị tuyệt vời.

Như một kết quả hiển nhiên, Yu Tang luôn kín chỗ từ khi mở cửa cho đến 1 tháng sau khi chính thức khai trương. Hiện tại, Yu Tang Tea House là mô hình ẩm thực Đài Loan duy nhất ở Việt Nam, và chuẩn bị được mở cửa hàng thứ hai vào mùa đông này.

  • Joe & Dough

    Đội ngũ Singapore của chúng tôi đã làm việc chặt chẽ với Joe & Dough kể từ giai đoạn khởi đầu  của doanh nghiệp. Từ đó, […]
  • Yu Tang Tea House

    Yu Tang có nghĩa là “ngôi nhà ngọc trai”. Yu Tang Tea House được truyền cảm hứng từ ẩm thực Đài Loan, và hương vị nguyên […]